Dromedar på Bakke Bru legges ned og erstattes med en ny avdeling.
Nå er det klart hvor den nye kaffebaren skal åpne.
– Vi overtar lokalene til Mix Bakke Bru, i krysset mellom brua og Bakklandet, sier daglig leder Nina Flytør til Trd.by.
Åpner nytt bakeri på Bakklandet: – Jeg har savnet et sånt sted
Et steinkast unna
Den nye kaffebaren blir altså liggende bare 56 meter unna den forrige.
Flytør forklarer at det ikke var noe dramatikk i forbindelse med nedleggelsen av den gamle avdelingen.
De hadde et godt samarbeid med gårdeier, men valgte å ikke fornye kontrakten.
– Den gamle kaffebaren på Bakke bru ligger litt langt ned i gata. Vi har opplevd at en del kunder fra Møllenberg-området ikke går forbi. I de nye lokalene får vi forhåpentligvis fanget opp litt flere.
Ny pizzakjede åpner i Trondheim
Tilpasser seg
Det nye lokalet er mindre enn den gamle avdelingen lenger ned i gata.
Flytør forteller at de vil løse dette ved å fokusere mer på takeaway, raske måltider og kjapp kaffebrygging.
Hun trekker frem at lokalet ligger rett i nærheten av busstoppene.
– Det virker som at mange i området går forbi i farta. Vi håper å nå de som har dårlig tid eller bare vil kjøpe seg en kaffe mens de venter på bussen.
Ny butikk i Nordre gate: – Folk har hørt rykter om oss
Åpner snart
Dromedar starter prosessen med å bygge nytt nå.
Flytør seg for seg noen få sitteplasser og en bardisk der kunder kan se ut av vinduet mens de drikker kaffen.
– Jeg er sikker på at det blir en kjempefin plass, sier hun.
De håper å kunne åpne allerede før jul, forhåpentligvis i desember.