Utelivskonsernet Rekom, som eier og driver over 60 utesteder i Danmark og Norge, gjorde sin innmarsj i Trondheim med Heidi's Bier Bar i mars i fjor.
I månedsskiftet januar-februar kjøpte konsernet også opp The Mint og Wildside i bunnen av Nordre gate.
- Vi tok over 1. februar. Vi har lenge sett på bedriften og synes den har et stort potensial, forklarer daglig leder på Heidi's Bier Bar på Solsiden, Fredrik Kulstad Holm.
- Drinker som er døpt etter kjernefysiske bomber er vel lurt å hoppe over
Medarbeidere fortsetter
Inntil videre er planen å drive videre i samme lokaler, men at det vil bli noen «løpende optimaliseringer». Kulstad Holm ønsker ikke å gå inn på hvor mye de kjøpte utestedene for.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222""> Han forklarer at det er rundt 40 medarbeidere på The Mint.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- De som hadde lyst fikk lov til å fortsette, og heldigvis var det mange som hadde det.
Bar i Midtbyen gjenoppstår med nye drivere
- Ikke like artig å stå i døra hver eneste helg
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">Tidligere daglig leder og medeier av både The Mint og Wildside, Knut Brustad, forteller at de nye eierne er en profesjonell aktør.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- Hvorfor ønsket dere å selge?
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- For min del har jeg drevet ulike utesteder de siste 15 årene. Men nå er jeg 47 år da, og da er det ikke like artig å stå i døra hver eneste helg. Dette blir en mulighet til å begynne med noe annet.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">Han forklarer at han fortsetter å bistå utestedene, som en slags konsulent og hjelper ved behov.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- Det er utrolig artig å få være med på, og det er steinartig å jobbe der. Det har vært gøy å bygge opp og drive utesteder i alle disse årene, sier Brustad.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- Jeg fester sjeldent selv, og rører knapt alkohol. Nå kan jeg kanskje sovne til normal tid i helgene og få en normal døgnrytme igjen.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">LES OGSÅ: Disse utestedene i Trondheim har de billigste drinkene
Alltid på utkikk
Heidi's Bier Bar er som en ungdom å regne i Trondheim, som åpnet på Solsiden mars 2017. I januar i år var utestedet nominert til Årets trønderske utested under Ut-Awards.
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- Har konsernet flere utesteder i kikkerten i Trondheim?
roman";color:#222222"="roman";color:#222222"">- Vi er alltid på utkikk etter muligheter, og skulle det oppstå en mulighet i Trondheim, er vi klare til å se på dette, sier Kulstad Holm.
Er det noe som engasjerer deg ekstra mye? Skriv til oss! Send debattinnlegg til trd.by@adresseavisen.no