Debatten er til tider het, men en studie fra forskere ved Linnéuniversitetet i Sverige tyder på at studenter i ernæring har bestemt seg. Det skriver forskning.no.
Studentene som har deltatt i studien har studert ernæring over en 15 årsperiode, og til sammen deltok 1069 kvinner og 212 menn i studien. Resultatet viser at studentene har endret kostholdet sitt fra 2002 til 2017.
I 2002 utgjorde nemlig fettet 27 prosent av det studentene spiste og drakk. I 2017 hadde andelen økt til 38 prosent.
I samme periode sank andelen karbohydrater de inntok fra 55 til 41 prosent.
Åtte harde sannheter om å være student
Forskerne har også undersøkt hvordan endringen har påvirket helsa deres. Selv om studentene nå spiser mer fett, ser det ikke ut til å ha endret fettsyrene i blodet deres på en ugunstig måte. De har også fått økt vitamin D og folat.
Denne saken er publisert på Trd.by tidligere, men deles på nytt til glede for nye lesere.