Det florerer av sushi, pizza og burger i Trondheim, men om man vil ta med seg en sunnere matbit i lunsjpausen, må man lete lenge.
Ernæringsfysiolog, Maren Aasen, mener raske karbohydrater dominerer markedet.
- Hvis man utelukker steder med wraps, pizza, pasta og brød er ikke utvalget godt nok, sier hun.
Er du glad i sunn og enkel mat? Her er 13 sunne matretter med kun tre ingredienser.
Varmlunsj på boks
Aasen syns det er for vanskelig å få tak i varmlunsjer og andre sunne alternativer man kan ta med seg i farten.
- Det mangler sunne, hjemmelagde, varmretter med rene produkter som man kan bestille og ta med seg i en boks. Kjøtt, fisk, grønnsaker og salater skulle det vært mer av, sier hun.
Men hvis du vil ha en skikkelig kaloribombe, kan du prøve denne vulkanpizzaen.
Savner smoothies
Det selges smoothies og juice på noen steder i Trondheim, men få tilbyr et bredt utvalg.
- Jeg savner også en god smoothie- og juicesjappe med næringsrike drikker med for eksempel kokosmelk, mandelmelk, grønnsaker, bær og «supermat». Det blir ofte mye sukker, juice, frukt og melk på slike steder, sier ernæringsfysiologen.
Hun mener prisen er grunnen til at det ikke finnes flere alternativer.
- Det er dyrt med sunn mat. Det må nok ta mye av skylda for at det ikke finnes flere tilbud. Det er billig med brød, pasta, juice og sukker.
For flere tips og morsomme nyheter fra Trondheim, kan du følge oss på Facebook!
Her er fem sunne sjapper:
Persilleriet
Beskriver seg selv som «leverandør av grønnskasglede», og er et vegetar-spisested. Her lages alle retter av økologiske råvarer. De serverer diverse smurte lefser, og dagens lunsj- og middagsmeny. Deres utvalg skal være balansert med like deler proteiner, fiber og trege karbohydrater. Persilleriet holder til i Erling Skakkes gate og på St.Olavs hospital.
Wraps wraps
Denne matbaren holder til på Solsiden, og selger selvfølgelig ulike typer wraps. Her kan man velge mellom wraps laget av hvete, fullkorn, spinat og tomat – som skiller seg fra konkurrentene. Det er ikke utelukkende sunne ingredienser å velge som pålegg, så det er opp til hver enkelt.
Hagen
Drives av de samme som Persilleriet, og serverer bare vegetarmat. De holder til på Bakklandet, og er laget for folk i farten. Salater, sandwich, smurte lefseruller, vegetarburger og friskpresset juice er det som står på menyen. I tillegg tilbyr både Persilleriet og Hagen catering og matkurs.
Godt brød
Ikke alt bakverk er like sunt. Det gjelder også i Thomas Angellsgate. Man kan velge de sunne variantene med salat og sunt pålegg, men man kan fort la seg friste av både boller og brownies. Råvarene er for øvrig kortreiste og økologiske. I menyen finnes både påsmurte rundstykker og brød, men også noen salater.
Kvikk
Er kanskje byens eneste sunne hurtigmat-alternativ. Med hjemmebakte fullkorns wraps, sunne sauser og dressinger, smoothies og sushi med brun ris er det lite å utsette på sunnhetsskalaen. Kvikk Bar finnes både på Solsiden og på Torget – hvor man også finner en «kvikkomat» med sushi.
Lei av kjedelig mat? Sjekk hva denne Trondheims-kokken putter i salaten!