De tre siste årene har han vært daglig leder hos Peppes Pizza Leangen. Tirsdag denne uka ble han utnevnt som «årets leder» i Peppes Pizza Norge.
– Det er mange flinke ledere i Peppes, og mange av dem ser jeg veldig opp til. Det kom egentlig som et sjokk, sier 29-åringen og ler.
Driftssjef i Peppes Pizza, Linn Eidsvik, opplyser at det er 77 avdelinger i Norge. 32 av dem er egeneide, blant dem Peppes Pizza Leangen.
Av 127 søkere, var det bare åtte som kom inn. Ingelin (17) fra Trondheim er en av dem
Tredje nominasjon
Ifølge Store norske leksikon er Peppes Pizza den største pizzarestaurant-kjeden i Skandinavia med over 1800 ansatte.
I tillegg til å være nominert til «årets leder», var Peppes Pizza Leangen også nominert til «årets leveringsavdeling» for tredje året på rad innad i Peppes-systemet.
– Det er stort bare å være nominert. Det finnes jo mange Peppes-avdelinger rundt omkring i landet – i store byer som Oslo og Bergen. Vi er relativt ny og liten, så det er veldig kult, sier Mai, som starta i oppvasken på Peppes allerede som 16-åringen.
I løpet av sine tre år som leder, har han gjort røde tall om til grønne. I 2019 økte Peppes Pizza Leangen omsetningen med 570 000 kroner. Til tross for korona i 2020, ble det også da slått rekorder og omsetningen økte igjen med 470 000 kroner.
- Dette har vært et veldig utfordrende år. Vi har mistet mange bedriftskunder, noe som har vært nøkkelen til suksess på denne avdelingen. Men samtidig har vi hatt økning i antall privatkunder.
Suksessen ligger i å skape en god jobbkultur og et godt arbeidsmiljø, mener Mai. Det har igjen resultert i økt salg og lave kostnader.
– I løpet av min tid har vi ikke hatt noen langtidssykmeldinger. I tillegg har vi klart å holde driftskostnadene nede, blant annet ved å kjøre skadefritt. Mye avhenger av at sjåførene ikke kjører i stykker bilene – det kan ødelegge mye for økonomien, sier Mai, og legger til:
– Vi er også obs på å kaste lite mat, og bruker mye tid på at varebestillingen blir riktig. Det er mange detaljer man må tenke på.
John (25) skal gå tur i 130 dager i strekk: Her er hans beste tips til Norges-ferien
– Et godt team
Mai forklarer at han verken hadde blitt utnevnt som «årets leder» eller hadde kunnet vise til gode tall dersom det ikke hadde vært for de ansatte på Peppes Pizza Leangen.
– Vi er et godt team, og det tror jeg er mye av nøkkelen. De ansatte fungerer godt når jeg er til stede, men enda viktigere: de fungerer veldig bra når jeg ikke er det også, sier Mai.
– De ansatte står på 100 prosent hver dag, og har nok like mye eierskapsfølelse som meg. Det tror jeg er viktig. De brenner for jobben sin, noe som betyr mye for meg. Det skal være mer enn bare en jobb. fortsetter han.