- Solsiden er attraktivt. Det er et gammelt industriområde, og nå tar vi tilbake det med finindustri. Det er litt av tanken bak, sier Tony Jacobsen, gründeren og eieren bak håndverksbrenneriet Jacobsen & Svart.
- Nærmere folk
I dag holder kaffebrenneriet til på Nardo. Nå har Jacobsen fått med seg Frode Lægreid som investor. I tillegg til brenneriet, blir det også kaffebar i det nye lokalet med 30-40 sitteplasser. Kaffebrenneriet og -baren åpner i første etasje i det nye Adressabygget, på hjørnet ved hovedinngangen til avisa og ut mot Verftsgata og Bakke Bru. Lokalet de leier er på 140 kvadratmeter.
- Vi flytter kaffebrenneriet nærmere folk. Det er stor etterspørsel etter kaffen. Vi ønsker å flytte til byen og vil øke kompetansen til folk i Trondheim, sier Jacobsen.
- Øker tilbudet
Kaffebaren Starbucks ligger på Nedre Elvehavn og Norgesgruppen-eide Dromedar på andre siden av Innherredsveien for Adressabygget. Men Jacobsen frykter ikke konkurransen om kaffekundene.
- Jeg ser ikke på det som konkurranse, men vi er et tilskudd, sier Jacobsen.
Det vil også bli mulig å kjøpe lett mat i kaffebaren, men det er ikke klart hvem som skal levere den.
- Vi er opptatt av at det skal være riktig leverandør, med kvalitet som samsvarer med kaffen, sier Lægreid.
Den nye kaffebaren og -brenneriet åpner senest 1. november