- Det føles helt uvirkelig! Utrolig morsomt, rett og slett, sier Jørgen Dons (25), barsjef på Raus i Trondheim.
I går stakk han av med førsteplassen i den nordiske finalen av World Class, en av verdens største bartenderkonkurranser.
- I den nordiske finalen var vi 6 deltakere fra hvert land, altså Norge, Sverige og Danmark. For å kvalifisere seg til nordisk var mann nødt til å gå gjennom regionale delfinaler, forklarer Dons.
- Det var en skikkelig tøff konkurranse. Men jeg hadde jo mine håp og hadde forberedt meg godt. Så det var veldig, veldig godt å stikke av med seieren, sier han.
Finale i København
Konkurransen foregikk over to dager i København.
- På dag en fikk vi to oppgaver. Den første oppgaven skulle vi lage en bordservering, som dekket alle sansene. Oppgave nummer to var å lage fremtidens martini, forteller Dons.
Bordserveringen og martinien falt i smak hos juryen. På dag to var det kun to personer fra hvert land som gikk videre. Jørgen var en av dem.
Drittværet stopper ikke øltørste trøndere
Høyt press
På dag to var det to nye oppgaver som sto for tur. Den første inneholdte en «mystery box».
- Da skulle vi gå inn i den boksen og plukke ut maks ti ingredienser. Så fikk vi ti minutter på å lage to ulike drinker til dommerene.
- Dommerpanelet består av to av verdens beste bartendere, så det var høyt press, legger han til.
Her er Midtbyens nyeste utested
Best av de beste
Etter mystery box-oppgaven gikk den beste fra hvert land videre til finalen.
I finalen skulle de lage seks forskjellige drinker på åtte minutter. Dommerene vurderte teknikk, hurtighet, service og balansen og utseendet på drinkene. Don serverte dem åtte.
- Jeg laget seks drinker på seks minutter, så jeg klarte å ta inn to ekstrabestillinger, forteller han.
Med det ble han Nordens beste bartender og kvalifisert til verdensfinalen i slutten av august.
Disse festivalene må du få med i sommer
Verdensfinale i Afrika
Den foregår i Cape Town i Sør-Afrika.
- Nå blir det knallhard trening til den globale finalen. Det er utrolig profilerte og dyktige folk i juryen, så man må virkelig prestere, sier Dons.
- Men det er utrolig morsomt og jeg gleder meg som en liten unge, legger han til.