Sundøys flytter inn på kjøpesenteret i Midtbyen.
Det er en helt ny butikk, som driveren bak Trondheim Sjokolade starter opp.
– Vi tenkte at det var på tide å satse fullt ut, sier Alma Sundøy, som i 2019 flyttet tilbake til Trondheim etter 14 år i Stockholm.
Nidaros omtalte nyåpningen først.
Nytt Midtbyen-stunt: – Vi tror dette blir en ny «instaspot» og publikumsfavoritt
I 2019 startet Sundøy utsalg fra fabrikken på Nardo. Men pandemien og et ønske om å unngå smitte satte raskt en stopper for det, forteller hun.
Men før jul hadde Sundøy pop up-butikk på City Lade. Det ga igjen mersmak til å åpne en egen butikk etter at restriksjonene var borte.
– Det gikk over all forventing, sier Sundøy til Trd.by.
I tillegg til sjokoladen de lager, vil de også håndlage og selge dagsfersk italiensk is, forteller Sundøy.
– Vi liker å være innovative med smakene våre, og det har vi også tenkt til å være når det gjelder isen, sier Sundøy og nevner smaker som sitronmarengspai og vanilje med havsalt og olivenolje som noe de vil ha på menyen.
Jenard og Brent åpner nytt tilbud på Solsiden: – Enormt populært i Asia
Hun ønsker attpåtil å tilby sjokoladekurs i lokalet.
Åpner neste uke
Det var Trondheim Torg som tok kontakt med Sundøy om å åpne hos dem.
– Vi ønsker å ha litt særpreg, så dette blir veldig, veldig spennende, sier senterleder Jomar Asbøll til Nidaros.
Julia (20) fant ikke noe tilsvarende i Trondheim – da startet hun opp selv
Sundøy forteller til Trd.by at de har som mål å åpne innen slutten av denne uka.